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【トマチン】トマトの毒性抑える遺伝子発見 毒の成分の少ないトマトやジャガイモの実用化も©2ch.net ->画像>2枚


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1 :氷星虫 ★ 転載ダメ©2ch.net:2016/05/20(金) 01:50:28.51 ID:CAP_USER*
トマトの毒性抑える遺伝子発見

*ソース元にニュース画像あり*

http://www.nhk.or.jp/lnews/nara/2055351121.html?t=1463676203000
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

未成熟の青いトマトやじゃがいもの芽に含まれる毒の成分を制御する遺伝子を
奈良先端科学技術大学院大学などの研究グループが発見したと発表し
今後、毒性を抑えたトマトなどの研究につながると期待されています。

生駒市にある奈良先端科学技術大学院大学バイオサイエンス研究科の庄司翼准教授らの研究グループは、
未成熟の青いトマトに含まれる毒の成分「トマチン」の量を制御する遺伝子を発見したと発表しました。

「トマチン」は食べると腹痛を引き起こしますが、研究グループによりますと
トマチンの量を制御する「マスター遺伝子」と呼ばれる遺伝子を操作することで、
トマチンの量を増やしたり減らしたりできたということです。

また、この「マスター遺伝子」はじゃがいもにもあり、同じように遺伝子を操作すれば
ジャガイモの芽の毒の成分「ソラニン」を減らすこともできるということです。

この研究成果は、植物科学の国際的な専門誌の電子版に掲載されました。
庄司准教授は
「マスター遺伝子を発見したことで、毒の成分の少ないトマトや
ジャガイモを実用化していくことができる。
また、毒を含む芽が出ないようにジャガイモを冷蔵保存するコストなども削減できるようになると思う」
と話しています。

05月18日 18時41分

2 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 01:51:46.15 ID:AweFestZ0
トマトにも毒があったのか。ナス科で安心して食えるのはピーマンとナスだけか

3 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 01:51:58.59 ID:lCWdH6+y0
トマチンってプロ野球選手にいたな

4 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 01:52:03.55 ID:Jmce/6zb0
ちょっとまっとて

5 :名無しさん@1周年 がんばれ!くまモン!©2ch.net:2016/05/20(金) 01:53:21.55 ID:pSVbaxB30
トマチンコ

6 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 01:55:44.06 ID:y7HGrBsE0
トマチンコをおさえるマスターベーション

はい>>1が期待してたレス終わり

7 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 01:56:35.31 ID:b7v5fbuJ0
トマトの毒でどうかなった人って居るの?

8 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 01:56:40.07 ID:sp1m0Qeb0
【トマチン】トマトの毒性抑える遺伝子発見 毒の成分の少ないトマトやジャガイモの実用化も©2ch.net ->画像>2枚

9 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:00:45.28 ID:0qc3sHLZ0
>>8
それテラフォーマーズ

10 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:02:04.85 ID:n9gf/61a0
毒が薄くなったところで
ヒトの耐性がさがるから意味無いわ
うまいものを作ってよ

11 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:02:22.66 ID:VP5iL8X/0
>>7
中毒例は少ないけど、人によってはトマチンで嘔吐する事例があるらしい
ただ、トマトの葉とか茎とかが有毒部位だから普通に食べりゃ大丈夫だと思う

12 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:06:07.54 ID:Xdh/Rn030
>>1
もちろん放射脳はトマチンやソラニンで中毒起こす可能性があるからトマトもじゃがいもも食わないんだろ?

13 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:06:47.40 ID:Mmr2jboU0
トマト1個目はうまいけど2個目は嫌になるのは人体の摂理だったのか。

14 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:09:18.25 ID:VP5iL8X/0
>>12
じゃがいもの発芽防止のために60Co(コバルト60)を放射線として当ててるしなw

15 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:10:14.96 ID:G8RBjdle0
でもなあ
このへんの毒って虫がつかないように植物が作ってんだろ?
農薬が必要になったら本末転倒

人間は食えるけど
犬猫レベルが食ったら強毒の植物ってたくさんあるからな

16 :美ら海ペリカン文書:2016/05/20(金) 02:10:29.23 ID:wAiuPYFqO
>>8 ちゃうちゃう
それ、ドテチンや


小学生の頃に憧れのハムスターを買って貰ったんだけれど
ジャガイモをまるごと与えて…物凄く苦しみながら死んで行ったのが今でもトラウマ


ソラニンって神経毒なんだよな

17 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:11:01.57 ID:v80B/FJt0
昔のアメリカでトマトには毒がないことを証明するために
公衆の面前で食べた人の話があったな

18 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:11:41.22 ID:ZzM1932EO
ナス科にはアルカロイドがふくまれてるからな

19 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:12:12.28 ID:CFLBBxbM0
毒だって何かの役に立ってんじゃないの?
毒を消して育てたら、何か弊害ないの?

20 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:13:09.10 ID:dCwR1hgQ0
避けれる毒をあえて存在せしめない事に何の意味があるのか

21 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:15:32.14 ID:NSQbvGLR0
青いトマトなんてそもそも売ってないだろ?
たまに緑のトマトはあるけど

22 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:17:55.19 ID:G8RBjdle0
>>16
ジャガイモ・トマトって相当多いんだよな

>成人の中毒量はおよそ 200〜400mg
>トマト(未熟果実) 46.5mg/100gあたり
>トマト(熟した青い果実・グリーントマト) 4.8mg/100gあたり
>トマト(完熟果実) 0.04mg/100gあたり
>自家栽培のジャガイモ(緑化してまったもの)  86.5mg/100gあたり


天然だから安全とか言ってる奴はアホw

23 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:18:00.19 ID:LolLe5nL0
毒素をまったく持たないトマトは、たぶん味は既存種に劣ると思う。
大根やワサビの辛味も、毒と言えなくも無い。 一定量以上摂取すれば死ぬ。

24 :ネトサポハンター:2016/05/20(金) 02:18:45.69 ID:EyKD7Kwp0
これで中毒になったやつなんか聞いたことないわw
コレステロール下げるらしいぞ

25 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:19:56.54 ID:HY/OXVFQ0
トマ・・・

 ヽ('A`)ノ チン
  (  )
  ノω|

26 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:20:06.74 ID:mXz4JLEr0
唐辛子まみれのキムチの毒性と比較して何倍になるんだ?

27 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:22:51.93 ID:dCwR1hgQ0
分量によっては薬にも毒にもなるのが物質
それすら分からん馬鹿はコーヒーも飲むなw

28 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:22:55.37 ID:fhqnQvPG0
桃とトマトのステマは福島絡み


安全ならいいんじゃね?


でも過剰なプッシュは何なんだと

29 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:24:37.46 ID:G8RBjdle0
>>23
ごく少量だと体が冷えるから、夏野菜として良いとか
神経痛とか持ってる人は食わない方がいいとか色々言われてるようね

30 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:25:08.29 ID:qsMKFqNz0
>>26
君の頭のなかは韓国でいっぱいなんだねー

31 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:25:13.01 ID:4dmbz8YVO
青いトマトから毒がなくなったら害虫も喜ぶしw

32 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:25:48.53 ID:Ycg6kgtU0
トマポって何だっけイモ?

33 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:26:28.26 ID:KqH+isVk0
トマトの毒ってヘタの部分を食った時のあの苦味のことかな

34 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:28:17.83 ID:UN8vAU010
リコピンしか知らん

35 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:29:42.36 ID:H1UqdpVO0
プチトマト 清岡

36 :ネトサポハンター:2016/05/20(金) 02:29:42.81 ID:EyKD7Kwp0
熊本のトマトは一ヶ月間堪能させてもらったわ
関東のは


      食わないけどな

37 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:31:28.27 ID:G8RBjdle0
>トマチンは、溶液からコレステロールを沈殿させるための試薬として用いられている

下がる根拠はあるわけね

38 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:32:21.65 ID:Uq/QBTkc0
>>21
それが青いトマトっていうんじゃないのかな

39 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:35:20.44 ID:sfFGkWXM0
俺は普通のでいいわ

40 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:40:31.62 ID:Jk4VCCZA0
猫がよりついたら庭にジャガイモの芽と天婦羅を磨り潰した団子をまく。
これにつきる。

41 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 02:43:08.06 ID:7A6ZkZVv0
>毒を含む芽が出ないようにジャガイモを冷蔵保存するコスト
芽が出ても毒は無いからそのまま食っていいぞってこと?その前に消費した方がいいんじゃないの

42 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 03:01:41.71 ID:2GEoIRKS0
>>37
下がるって言うか血管つまらせそうだな。

43 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 03:06:47.47 ID:yn5FRxhO0
こんな報道したら、明日のカゴメS安、、いやなんでもない
株主優待も充実している良い企業ですw

44 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 03:13:18.82 ID:5Ec0KAIh0
特定の遺伝子の働きは実は一つではない
遺伝子組み換えのほうがトマチンよりはるかにリスクがある
トマトケチャップは大好きだけどこれが実用化されたら
そのトマトから作られた製品は断固拒否する

45 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 03:15:42.50 ID:8xBLmYMy0
海外旅行行くと、ジャガイモの芽を一切取らずに煮込んで普通に食ってたりするからな
ジャガイモの芽レベルなら、微量の毒素で食っても問題無いのに日本人は毒毒大騒ぎし過ぎなんや

46 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 03:23:49.61 ID:3dmMnbUn0
ソラニン中毒は侮れんぞ

47 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 03:24:02.32 ID:FCm4p9xE0
薬理作用があるから毒とも呼ばれるわけで、使い方によっては薬になるかもだぞ。

48 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 03:24:05.47 ID:6Xjtzq7i0
美味しいものには毒があるのか

49 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 03:26:57.44 ID:yiYOE2Kp0
遺伝子操作だな。けしからん。もってのほかだ。

50 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 03:29:54.60 ID:xmc2VXdD0
>>45
砒素入り水道水をがぶがぶ飲んでたくさん死んでる国に合わせるようなもの
外国は寿命が短い

51 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 03:32:35.92 ID:Hq00NR4Q0
トマトの毒は知らなかった
トマチンてなんか力が抜けるなw

52 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 03:41:56.14 ID:Nz80q4Gp0
ジャガイモのソラニンもトマトのトマチンも気を付ければ
いいだけ。

それよりジャガイモの緑は毒、日に当てると緑になるから日の当たる場所に
おかない!って当たり前の常識にしてほしいわ、
100円ローソンの人はバカばかりなのか(近所にいくつもある)
どの店も野菜を外にだして売っててジャガイモ緑だったよww

学校で先生がジャガイモを日の当たる場所に保管して数日後に調理→食中毒
ってあったでしょ?
家庭科で教えてないのかね?教えてほしいわ。

53 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 03:46:32.27 ID:jvWFwElG0
サラダの国のトマト姫やりたくなった

54 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 03:48:53.01 ID:+E4TP9fL0
青いトメィトゥってヤバいのか

55 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 04:17:57.64 ID:Z6Kbuh460
フライド・グリーン・トマトってあるよね
揚げると毒が消えるのか?

56 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 04:18:21.50 ID:K08szjl80
青トマの糠漬け美味しかったけど、危険だったんだな。
うす緑のジャガイモも何だろと思いつつ食べてたわ。
ニンジンで青首になってるのも実はヤバいのかな。美味しくないよね。
そもそも嫌いだからめったに買わないがw

57 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 04:23:33.29 ID:fu5jvEvU0
華原トマミ
トマちんだよ〜

58 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 04:25:26.65 ID:Ss9BL66DO
ナス科なんて多少の毒があって当たり前だろ、むしろ無毒化したら害虫大発生して害虫抑えるのに農薬使いまくる事による健康被害の方が怖いわ

59 :55:2016/05/20(金) 04:28:34.28 ID:Z6Kbuh460
自己レス。ちょっと調べてみた限りでは、揚げても別に毒は消えない模様。
熟しても青い品種を使うか、
そもそも大量に食べなければ大丈夫ということかね。

60 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 04:32:10.18 ID:E5tSS2Wd0
>>56
ニンジンの葉のポタージュもだめ?

61 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 04:33:58.78 ID:rjXdmlQ20
やっぱ、青いトマトは危険だったのか

青い部分だけ残すのが正解だな

62 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 04:34:30.04 ID:vrT+KpO20
>>7
青いのは食っちゃだめよ

63 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 04:36:19.79 ID:vrT+KpO20
>>14
日本ではほぼ流通してない
逆に生食用に肉でやればいいのにと思う

64 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 04:38:38.31 ID:vrT+KpO20
>>58
そう
山菜の毒性や発ガン性を調べたら大変なことになる
コントロールできる農薬使用が一番安全

65 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 04:39:35.88 ID:T8ldy+pP0
>>55
米国の家庭料理らしいけど、トマチンは消えないよ。
少量だからなんとかなっているんじゃないかな。
赤く熟してもトマチンは少し残っているんだよ。

66 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 04:50:44.50 ID:R8ZgxWcc0
ジャガイモの芽や茎は食うと死ぬだったが
トマトも危ないのかよ・・
ま〜双方の接木合わせも通用するからなぁ
同類とみなすベキなんだよね・・知らんかったわ

67 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 04:53:35.81 ID:NaV7J9M50
トマチンなんて初めて聞いた

68 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 04:58:01.57 ID:YX/re7sB0
青いトマトって毒があったのか

69 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 05:00:27.78 ID:K08szjl80
>>60
ぶちっと抜いて、ポイしてた。

ジャガイモの芽って気持ち悪いよね。
これは毒があるのわかる。トマトはわからないな。
日光に当てただけで消えるのか? 不思議なとまちん。

70 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 05:24:35.22 ID:/7/yJ2hy0
>>66
見なすべきって言うか同じナス属の同類ですし…

71 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 05:32:28.11 ID:MbVScHgg0
ジャガイモの芽はとるのめんどくさいからありがたいかも

72 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 05:41:29.94 ID:cckxKImX0
トマチンも整形なんだ

73 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 05:44:36.55 ID:IFqEeq7t0
トマト毒始めて知ったわ
2ちゃんすげー

74 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 05:47:26.31 ID:E5tSS2Wd0
>>72
トマトって顎がないよな
変だと思ってたんだ

75 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 05:52:25.54 ID:SEyUFjYJ0
んが?あはっ青いトマト危険なのか
熟したのより硬い青いトマトの方が好きなんだがな

76 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 05:59:51.69 ID:Ez+yARxA0
毒はある程度あった方がいいよ

77 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 06:01:19.70 ID:30xuCq+G0
遺伝子操作って別な害が出てきそう

毒いうても大した実害ないんだから遺伝子はそっとしておいてあげて

78 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 06:04:28.11 ID:4c2OETKs0
毒が薄くなって余計に虫に食われるようになって農薬を濃くせざるを得なくなったら笑うw

79 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 06:08:49.19 ID:Vw6Pv8l10
生トマト食べ過ぎると頭痛になる

80 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 06:23:12.86 ID:HQ2P0IiE0
ジャガイモの芽は知ってるけど、青いトマトに毒があるなんて初耳だわ

81 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 06:26:12.12 ID:0uYcL72H0
トモダチンコ

82 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 06:28:13.38 ID:53M/XWbe0
必要だからあるものを取り除けばろくなことにならない

83 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 06:33:45.24 ID:Eh+JotqC0
去年のトマトは〜青くて〜堅かったわ〜♪

84 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 06:47:07.07 ID:8IqeRn2h0
トマトの毒性抑える遺伝子発見
http://www.nhk.or.jp/lnews/nara/2055351121.html?t=1463676203000
毒の成分「トマチン」は食べると腹痛を引き起こします

85 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 06:51:09.73 ID:D+VUNY8I0
トマトは昔、日本では観賞用だった
入ってきたばかりの頃は全部食べようとしたんだな

86 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 06:53:01.36 ID:yEoDqm/80
レクチンは有害
食べない方がいい

87 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 07:05:45.51 ID:cag74y9g0
>>52
畑から食卓までの間にたっぷりと日光浴してそうだ。

88 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 07:13:47.27 ID:FsxXwrxe0
フライド・グリーントマトって米国料理があるが、毒なのか。

89 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 07:33:11.03 ID:L3na8K0E0
>>14
福島の野菜は常時放射線を浴びてる健康食品だよ

90 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 07:34:26.42 ID:VpLUa87W0
遺伝子操作してまで青いトマト食べたい奴なんているの?

91 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 07:38:30.46 ID:RtH97hNH0
>>2
いろんな作物には毒性有るよ、今更感

92 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 07:52:48.20 ID:p5eji8/g0
>>3
ゲーリートマチンか、懐かしいな

93 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 07:53:07.50 ID:RtH97hNH0
>>90
遺伝子組換えって、自然界でも普通に行われてるの知ってるの?
その仕組みで行ってるんだけどな、医療の薬なんか殆ど遺伝子組換え技術で作られてるけど

94 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 08:45:59.92 ID:Hu5yR4TrO
>>12
放射脳ガーとかいってるゴミは半島に帰れ

95 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 08:48:07.95 ID:++JmCFcn0
そういや青梅も青酸が含まれてたね

96 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 08:53:29.77 ID:JnvMW23g0
>>22
ドイツとか毎年割と死人が出てるのは品種の違いとかじゃないのね

ナス科は仮性アレルゲンつってアレルギーを悪化させる物質も多いから
アトピーや花粉症の奴は食べるのほどほどにした方がいいぞ
生トマト大好きで1日1個食べてたけどやめたらアトピーが大分マシになったマジで

97 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 09:08:38.30 ID:onv4OnPd0
>>91
トマトとジャガイモは、17世紀ごろに食用にされたがもしこれが現代だと
「毒性が強すぎて食用に適さない種類」に分類されるそうな

98 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 09:12:21.63 ID:o6wmj6sr0
その毒素が他の効用を持ってたりしてな

99 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 09:14:33.84 ID:6J4/Mdxa0
>>63
何言ってんだお前
大手のポテトチップスやポテトサラダなんかは殆どそれだぞ

100 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 09:18:47.08 ID:CP2ZU/2o0
>1
トマトの青い部分は毒と言うこと?

しらんかったわそんなの

101 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 09:22:54.72 ID:H30uevcS0
トマトの葉のてんぷらはどうなるの????

102 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 09:47:08.51 ID:I09RA1pa0
この記事前も見たけどジャガイモの芽なんか切りゃいいだろ

103 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 09:49:14.44 ID:9MhCHLq00
>>3
トマソン?

104 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 09:51:21.58 ID:IGcDT2TD0
トマチン

105 :名無しさん@1周年:2016/05/20(金) 10:02:11.17 ID:tpD3lZkI0
毒は薬にもなるんだけどね・・・。
構成要素の中でなんの役に立ってたかってのは研究しないのだろうかね??

mmp
lud20160520104239
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